1、根據(jù)制冰過程時間，控制蒸發(fā)板表面的冰層厚度為6～12mm，當(dāng)制冰時間達到預(yù)設(shè)定值時，某一組蒸發(fā)板模塊的高溫制冷劑進氣電磁閥打開，供液電磁閥關(guān)閉，部分熱的制冷劑氣體進入蒸發(fā)板內(nèi)使蒸發(fā)板溫度升高。

2、與蒸發(fā)板表面接觸的冰由于受熱微融失去附著力，冰層與蒸發(fā)板脫離依靠重力落到滑冰板上內(nèi)，破碎成小冰片，經(jīng)螺旋送冰裝置送出。

3、使用吊車上有兩根同時起落的鋼絲繩，必須正對冰桶架上的兩個吊環(huán)。此外，對于大、中型制冰間，還可設(shè)置冰桶架推進機構(gòu)等設(shè)備，以加快凍結(jié)速度。